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衡水:“硬核”举措推动餐饮行业复苏回暖
2020-04-13 19:25

   严防严控,营造安全消费环境。

   发放《疫情防控指导书》,提示餐饮企业客人入店前测量体温并登记,严格执行分餐制,就餐距离保持一米以上。

   对于餐饮企业包间,要求实行公共区域、门把手、座位、墙面等全方位无死角消毒,每道菜提供公筷公勺,每间包房每天只接待一批顾客,客人就餐入座率降低50%。 全面排查整治,保障健康安全饮食。 在加强政策帮扶引导的同时,严格要求餐饮企业在复市营业前做好库存食材大清理、冰箱冷柜大清洗、工具用具大消毒、凉菜专间大消杀、就餐场所大清洁、后厨卫生大扫除,坚决杜绝各种食品安全风险隐患。

   开展线上培训,提升餐饮食品安全水平。

   邀请国内开展餐饮4D推广工作知名度较高、经验丰富的讲师,通过微信建群线上授课形式,精选餐饮4D管理体系、疫后创效服务、餐饮复兴共迎春暖花开、食品和原料安全四项课程内容,为衡水市餐饮经营企业、学校食堂和基层监管人员近500人免费开展为期四天的餐饮食品安全培训,提升从业人员食品安全管理能力和守法经营意识。

 
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